Brisée, feuilletée ou sablée, la pâte à tarte se prête à bien des recettes

Name: Brisée, feuilletée ou sablée, la pâte à tarte se prête à bien des recettes
Total time: 30 min
Cuisine: pâte à tarte

Les différentes pâtes à tartes servent à réaliser une multitude de recettes salées et sucrées. Photo par MorningbirdPhoto

Salée ou sucrée, la tarte est aimée de tous, petits et grands. On y met ce qu'on veut et elle se prépare assez rapidement, parfait pour un repas du soir en manque d'inspiration ou un dessert improvisé. Brisée, sucrée, feuilletée ou encore sablée, la pâte à tarte est choisie en fonction de la recette à réaliser.

Croustillante à souhait mais très technique si vous la faites maison, la pâte feuilletée convient aussi bien pour une préparation salée que sucrée tout comme la pâte brisée qu'on aime en particulier dans la confection de quiches, tourtes et tartes aux fruits. Sablée et sucrée servent de base quant à elles à de nombreux desserts aux fruits. Certaines des pâtes à tartes peuvent être proposées sans gluten et être aromatisées avec des herbes, des épices ou encore du cacao.

Dernières recettes de pâte à tarte et de gingembre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pâte à tarte et de gingembre qui changent !

Tatin poires chocolat gingembre

Cook A Life by Maeva

Une délicieuse tarte gourmande et réconfortante où les poires, le chocolat et le gingembre forment un heureux mariage de saveurs, et une pâte sucrée (en option vegan) rapide et simple à préparer.

D'oh!

Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

Voir aussi

Videler

Gingembre

Quatre épices

Sharma (Bulbul)

Dacquoise

Génoise

Pâte à choux

Pâte à pain

Pâte à pizza

Pâte brisée

Pâte feuilletée

Pâte filo

Pâte levée

Pâte magique

Pâte sablée

Pâte sucrée

D'autres recettes avec aussi...

abricots asperge banane basilic beurre biscuits cacao cake caramel cerises champignons chocolat citron confit confiture courgettes crème crème Chantilly croustillant crumble dessert épices fenouil figues framboises fruits gingembre huile lait légumes margarine myrtilles noix oeuf oignons orange pâtes de base pêches poires poivrons pommes potiron rhubarbe salé saumon spéculoos tarte tartes salées tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de pâte à tarte et toutes les recettes de gingembre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Ginger Ale

A Prendre Sans Faim

La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).